فى مثل هذا اليوم 3ديسمبر1586م..بقلم سامح جميل..

انتقلت البطاطس إلى أمريكا الشمالية في بداية القرن السابع عشر الميلادي حين أحضرها المهاجرون الأيرلنديون معهم حين استقروا في نيوهامشايكر عام 1719 ,وزرعت في بوليفيا وتشيلي وبيرو وقام الهنود الموجودون في تلك البلاد منذ أكثر من 400 عام بزراعة البطاطس في أودية جبال الأنديز.

و تعتبر “البطاطس” من أشهر الأطعمة والمحببة لدى الصغار والكبار، وهي غذاء شعبي سهل الهضم، له فوائد عديدة كما تحتوي على ألياف ملينة للمعدة وتفادي الإصابة بسرطان الأمعاء وبها نسبة من الأملاح المعدنية.

ولكنها تحتوي على كمية كبيرة من السكريات “بطيئة” على شكل نشويات، أي أنها تساعد على النشاط والطاقة، كما تحتوي علي مواد كيماوية تساعد في تقليل ضغط الدم.!!